Unsere Schafe

„Wer meint, Glück könne man nicht anfassen, hat noch nie ein Schaf gestreichelt“

Im Herbst 2015 haben wir von Milchkuhhaltung auf Milchschafhaltung umgestellt. Die beste Entscheidung. Die Wollknäuel eignen sich perfekt für unseren am Hang gelegenen Betrieb und können somit mehr oder weniger das ganze Jahr auf der Weide gehalten werden ohne, dass sie grossen Landschaden anrichten – die perfekten Landschaftspfleger & Rasenmäher.

Mit vier Schafen haben wir damals angefangen (zwei davon sind immer noch auf unserem Hof, von den anderen beiden mussten wir uns leider bereits verabschieden) Mittlerweile gehören Ostfriesische Milchschafe, Lacaune, Engadiner Bergschafe zu unserem Hof, ca. 30 davon werden jeden Tag gemolken und in den Herbst-/ Wintermonaten kommt noch eine ganze Menge Nachwuchs dazu.

Die Milch dürfen wir der Sennerei liefern, welche aus der silofreien Bergmilch ein superfeines Mutschli herstellt. Joghurt, Quark, Frischkäse, Schoggi und neu unser Schafmilch Glace stellen wir zurzeit für den Hausgebrauch selber her. 

Leider können wir nicht jedes Jahr alle Lämmer behalten, auch wenn wir das am liebsten würden. Daher verkaufen wir auch Lammfleisch. Da es sich um Milchschaflämmer handelt, die viel Auslauf haben , Milch & gutes Futter bekommen ist das Fleisch extrem zart und „böckelet“ nicht. Es sind jeweils Mischpakete oder auch einzelne Stücke erhältlich.

Jedes Jahr gibt es auch besondere Geschichten, wunderschöne aber auch traurige, die einem immer in Erinnerung bleiben. „Sorgenkinder“, die besonders viel Aufmerksamkeit und „Starthilfe“ benötigen, die irgendwann gross & stark sind aber auch solche, die es nicht schaffen – das ist die Natur, Teil des Bauernlebens.

Mehr dazu später…

Bei Fragen, freuen wir uns jederzeit über eine Kontaktaufnahme!

 
 
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